De la llotja de Roses al plat. Selecció diària segons mercat, amb gamba de Roses i altres espècies habituals.
Veure el peixRestaurant de peix i marisc fresc de llotja a Roses
Cuinem amb producte del dia, tracte proper i foc de Josper perquè el sabor sigui el protagonista
L'essència del nostre restaurant de peix a Roses
Peix i marisc
fresc de llotja
Sense salses ni
guarnicions
Coccions a planxa i brasa d’alzina (Josper) per respectar el sabor. Sense salses ni guarnicions.
Descobreix la nostra cuinaCuina vista i
tracte proper
La sala i la cuina comparteixen escenari. Un equip que t’atén de prop i explica el producte.
Coneix la nostra història i equip
L’espai
El nostre espai combina la proximitat d’una casa familiar amb la precisió d’una cuina professional.
Descobreix l'espaiProducte de llotja, coccions netes i cuina vista
Treballem amb peix i marisc fresc de llotja i el cuinem amb coccions netes perquè el producte sigui el protagonista. Sense salses ni guarnicions. A la planxa o al Josper (brasa d’alzina), marquem el punt just perquè mantingui textura i sabor.
Descobreix la nostra cuina
Regala cuina de llotja
Treballem només amb producte fresc de llotja, per això oferim dues fórmules senzilles perquè encerti tothom.
Consulta els detalls
Un equip proper que cuina i t’atén de cara
A Cal Campaner la cuina és a la vista i el tracte és familiar. En Joan, al capdavant dels fogons (amb pas discret per El Bulli), cuina el peix i el marisc de llotja amb planxa i foc de Josper perquè el producte parli sol. L’Anna porta la sala: explican-te l’espècie del dia, t’ajuda a triar cocció i punt i coordina els temps perquè tot arribi com cal.
Aquí no hi ha floritures: proximitat, producte i ritme de sala.
Coneix la història i l’equip4,9
Repetim i repetim sempre que som a Roses! Producte excepcional i excepcional la cuina i el servei. Obligada visita.
Josep Casanovas
Un producte de primera i una planxa màgica, el toc de planxa i brasa sobre el peix i el marisc no te preu. Espectacular.
Hèctor Mediavilla
Producte fresc, super ben elaborat i molt saborós. Amb sala plena un pel massa soroll
Jordi Rovira
Peix i marisc boníssim i sense res que emmascari el gust del producte principal.
Tot servit correctament per persones amables.
Tot servit correctament per persones amables.
Mercè Peiró
